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第四届中国酱文化节在江油市盛大举办
消费质量报讯(记者何小林)3月23日, 中坝酱油第四届中国酱文化节在李白故里——四川江油盛大开幕。绵阳市文化广播电视和旅游局副局长凌开业给中国酱文化博览园“四川省工业旅游示范基地”授牌、江油市人民政府副市长杨敏发表热情洋溢的讲话,中国调味品协会秘书长白燕代表主办单位致辞并宣布第四届中国酱文化节开幕。

随着一声激烈、雄壮的号子头的领唱,开坛仪式在川江号子的腔调中正式开始,按传统礼仪庄重地完成了2019年新春第一坛中坝口蘑酱油开坛祭祀仪式。酱文化里有重要的传统制酱工艺:蒸煮、晒露、调味,更蕴含了四千年味道文化:古典、历史、故事、传说……它们诠释了酱文化的精髓,宛如一方温柔梦境,保存和延续着城市记忆。组委会在上午和下午分别安排了一场千人同吃酱油拌饭的饕餮“盛宴”,清香园数十名员工现场蒸饭、现场盛饭、现场倒入上好酱油,数千名游客踊跃参与,享用美味的同时还可以免费打一瓶中坝手工酱油高高兴兴地带回家。游客们参加中国酱文化节,除了好吃好耍,看明星演出,与达人互动合影,还有许多文化活动,很是精彩。

中国酱文化博览园开园五年多来,每年吸引数十万人次各地游客入园参观,已经成为中国西部传统酱文化体验和工业旅游的一面旗帜。中国酱文化博览园投资五千余万元,在2018年初已经获评国家“AAA”级旅游景区。本届盛会上,中国酱文化博览园荣获“四川省工业旅游示范基地”称号并获牌。当天游客可以免费参观中国酱文化博览园,全面了解中国博大精深的酱文化,体验几百年制酱工艺的传承和历史。

在本届酱文化节上,绵阳市非物质文化遗产保护中心特地组织绵阳境内的非遗传承人来到活动现场,展出了10家具有绵阳地方特色的非遗项目。
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